农夫山泉陷入“标准门” 瓶装水品质主要看水源
本文摘要:瓶装水化验检测。 近日,农夫山泉陷入标准门,引起业界及很多普通消费者的关注。之前,很多人认为所有的瓶装水都是矿泉水。事实上,目前市面上的瓶装水有矿泉水、纯净水、矿物质水、饮用天然水、蒸馏水等多种类型。不同的瓶装水,在水源、加工工艺以及水成分
 农夫山泉陷入“标准门” 瓶装水品质主要看水源
 

瓶装水化验检测。

 农夫山泉陷入“标准门” 瓶装水品质主要看水源
 

  近日,农夫山泉陷入“标准门”,引起业界及很多普通消费者的关注。之前,很多人认为所有的瓶装水都是矿泉水。事实上,目前市面上的瓶装水有矿泉水、纯净水、矿物质水、饮用天然水、蒸馏水等多种类型。不同的瓶装水,在水源、加工工艺以及水成分上都存在巨大差距。

  瓶装水国家标准目前只针对天然矿泉水和纯净水

  对于货架上琳琅满目的瓶(桶)装水,消费者很少注意其产品标准。但如果用心一查,就会发现,标准五花八门,有执行国家标准的,比如昆仑山天然雪山矿泉水的产品标准号为GB8537;有执行地方标准的,如农夫山泉天然水的产品标准号为DB33/383;还有执行企业标准的,如康师傅矿物质水的产品标准号是Q/14A0240S……

  记者了解到,目前,除了《瓶(桶)装饮用水卫生标准》,专门针对某种类型瓶装水产品的国家质量标准只有两部,分别是《饮用天然矿泉水》和《饮用纯净水》。其他类型的瓶装水尚没有统一的国家标准,仅分别制定了地方标准或是企业标准。比如天然水,行业尚无统一的质量类国家标准,主要由企业依照各地方标准进行生产;其他如弱碱水、沙漠水、富氧水、富氢水等商家新推出的概念水,则主要依照企业标准进行生产。

  而从水源地勘察评价、水源防护、水源地监测、矿物质及微量元素界限指标、加工工艺等多方面、全方位进行规范的《饮用天然矿泉水》(GB 8537-2008),被业内认为是目前国内最完善、健全、科学、规范的标准体系。

  对于饮用水内的矿物质及微量元素,《饮用天然矿泉水》国家标准给出了明确的界限指标,要求必须在矿物质、微量元素含量中满足一项或者一项以上的标准。天然存在的矿物质及微量元素均衡、稳定,能够更好地补充人体所需的营养。比如,锶和硅(硅在水中呈偏硅酸形态易被人体吸收)都是人体必需的微量元素,是形成骨骼、牙齿、软骨、结缔组织的必需成分,能有效维持人体电解质和生理机能,有良好的软化血管、保持血管壁弹性作用,对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用,还可以促进骨骼发育成长。

  对于有害元素的项目规范,《饮用天然矿泉水》国家标准要求更加严苛,比如对氰化物的限值是国家饮用水卫生标准限值的五分之一,镉的限值是国家饮用水卫生标准限值的五分之三。

  记者了解到,矿泉水和纯净水的国家标准,均参考了国际的标准。其中,矿泉水国标参考了国际食品法典委员会(CAC)的《天然矿泉水法典标准》,纯净水国标则参考了美国食品与药物管理局(FDA)1993年发布的瓶装水的修订标准。

  自来水OR瓶装水到底该不该买瓶装水?

  截至2012年,全球每年消费2800多亿升瓶装水,而中国紧随美国、墨西哥,已成为瓶装水消费第三大国,且每年以近30%的速度递增。

  口感好、纯净和健康,是大家选择饮用瓶装水而不是饮用自来水的主要原因。比例稳定、丰富、均衡的矿物含量,比如锶、钾、钙、钠、镁等多种矿物元素,有益人体健康。其pH值呈天然弱碱性,与人体体液属性相吻合,有利于恢复及保持人体体液正常的酸碱平衡,有效改善身体健康。

  今年年初,因自称20年不喝自来水,水质专家赵飞虹走红网络,她的看法极具代表性。她表示,不喝自来水不是因为自来水不安全,而是觉得喝矿泉水更健康。

  中国民族卫生协会健康饮水专业委员会副秘书长马锦亚表示,卫生部颁布的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)是最低标准,自来水就是参照这个标准,所有瓶(桶)装水,也都必须符合相关规定和指标。由于《瓶(桶)装饮用水卫生标准》(GB19298-2003)所列各项指标均不低于《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)的要求,所以,日常生活中,我们所选购的瓶装水,其水质应该要优于家中的自来水。

  但近年来,瓶装水问题频发。从“水源门”、“标签门”到“自来水门”、“pH值风波”,再到最近的农夫山泉“标准门”,瓶装水被商家营造出的安全形象一次次受到挑战。消费者也十分疑惑,到底该不该去超市花大价钱买瓶装水?

  其实,来自欧美的环保主义者近年来一直高调呼吁抵制瓶装水,他们的口号是“是时候该回去喝自来水了”。

  据华盛顿地球政策研究所的报告,在发达国家,瓶装水多数时候并不比自来水安全,但价格却至少贵出1000倍,而且,瓶装水消耗的资源比自来水高1万倍。

  新浪微博也曾发起“抵制瓶装水·晒晒你的水杯”活动,引起了众多网友的参与。但由于国内水污染严重,包括近期爆发的黄浦江死猪事件,更是让大家对自来水水质不放心,因此抵制瓶装水的活动,在国内难以形成气候。

  瓶装水品质 主要看自然水源而非后期处理

  内忧外患之下,消费者在挑选瓶装水时,更加谨慎。

  国际权威品水专家亚瑟介绍,在国际上最高端的瓶装水往往注重自然水源,而不是后期处理。因为对于天然的、好的水源来说,把它做成瓶装水,里面有非常丰富的、对人体有好处的矿物元素和一些微量化学元素;而后期处理无论是增加矿物质还是移除矿物质,对最高端的水而言都是不好的。

  中国民族卫生协会健康饮水专业委员会副秘书长马锦亚也表示,瓶装水品质好坏,主要看水源地,这是基础。

  最好、最高端的瓶装水的水源要来自于受保护的水源地。此前也有两会代表提出,要对地球北纬36°-46°之间的 “世界黄金水源带”予以系统保护,特别是青藏高原的昆仑山等高海拔雪山,因常年冰雪覆盖,远离人类污染,成为世界上不可多得的珍稀水源地。

  中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会主任安可士认为,好的矿泉水水源不仅仅是水质好,此外还要看自然环境、生态环境。因为水是循环的,大气降水到地表以后,渗入到地表里一般都需要10年以上,这其中有一个自然净化过程。好的水源地往往远离人烟,具备零污染特征,矿物质、微量元素非常均衡、稳定,是最健康的饮用水。

  《天然矿泉水地质勘探规范GB/T 13727-92》中要求,对于矿泉水水源地,尤其是天然出露型矿泉水水源地应严格划分卫生保护区。保护区的划分应结合水源地的地质、水文地质条件,特别是含水层的天然防护能力,矿泉水的类型,以及水源地的卫生、经济等情况,因地制宜、合理地确定,卫生保护区划分为I、II、III 级。

  ■ 域外参考

  国际权威品水专家亚瑟介绍,美国人喜欢喝纯净水,拒绝水中有污染物,包括可能对人体有益的矿物元素和微量元素。美国最畅销的两个瓶装水品牌Aquafina和Dasani都属于“纯净饮用水”。

  而欧洲的传统是喝矿泉水,从拿破仑时期开始到现在,欧洲仍然是矿泉水最集中、标准最规范、种类最多的地方。在意大利、德国、法国等地,人均矿泉水的消费量都在100L/年以上。

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