“倦*质”的体质食养

    龙眼枣泥
　　龙眼肉(去核)150克，红枣(去核)150克，蜂蜜150克，谷芽30克，麦芽30克，生姜汁10毫升。先将谷芽、麦芽洗净，烘干，研粉待用。然后将龙眼肉、大枣洗净去核，放入锅中加水适量煮沸至六、七成熟，然后将姜汁加蜂蜜、谷芽、麦芽粉倒入，搅匀略煮片刻，捣烂成泥。每天一次，每次15克左右，连吃一周，暂停两天，再吃。
　　此方能益气生血，专治因气血偏少而引起的心悸心慌、气虚便秘、产后浮肿、食欲不良等。其中龙眼肉味甘性温，能开胃，补脾气，养血安神，补虚益智。在临诊时凡见思虑过度，劳伤心脾，健忘怔忡，虚烦失眠，似病非病的倦*质者多加用龙眼肉，这些表现在中老年知识分子中相当多见。大枣性平味甘，能补脾和胃，益气生津，有保护肝脏和增强肌力等功能，还能增加血小板。生姜汁味辛、微温，能开胃去邪气，起到保护胃的功能，在本方中不要小看它的作用。蜂蜜性平味甘，有滋阴润燥，补虚损益五脏和解毒的功能。谷芽加麦芽可以部分地消除龙眼肉、大枣和蜂蜜等过于甜腻引起的胃呆(胃脘不适，不思饮食)等副作用。但要注意，本方不是能治百病的仙丹，指出下列注意事项是辨体质论饮食的精粹所在：1、凡舌苔厚腻的腻滞质者忌食，误食后胃口将急剧下降；2、外感发热时不能吃；3、龋齿者忌吃大枣；4、凡腹胀、热渴、产后热病、黄疸、肿胀者忌食大枣。不要以为补品可以随便乱吃，食补不当副作用是不可避免的。
　　山药汤圆
　　山药粉80克，莲子去心20克，红糖15克，糯米粉500克。莲子去心磨粉，与山药粉和红糖搅拌一起加适量水做成馅。如常法做成汤圆。按个人胃口大小，分几次吃完。
　　本方有补脾养胃，补肺益肾，宁心安神的作用，能调整倦*质的食少倦怠，心神不宁，健忘失眠，便秘便稀，妇女白带过多，男子遗精等表现。其中山药性平味甘，能滋润血脉，宁嗽定喘，强志育神。此外，此方中红糖营养成分优于白砂糖，每100克红糖中含钙10毫克，含铁4毫克。此外含有多种微量元素如锰、锌、铬等。中药学认为它有补血、破瘀、缓肿、祛寒等功能，尤其宜于产妇、小儿及贫血者。此外，此方仍需提醒读者：1、外感发热者忌食；2、糖尿病患者可用此方调解消渴症状，但当去红糖而改为赤小豆15克，将有降糖功能。 

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