提醒大家 吃花生的好方法

　　现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，据我所知，最好的吃法就是煮着吃。

　　一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。

　　从营养方面考虑，油炸首先不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌；黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好的吃法哦。